초간단 반찬 레시피 공유

재료 브로콜리 1송이 토마토 중간크기 10개 마늘 10개 아몬드, 호두 각 한줌 잘게 썬 대파 적당량 올리브유, 들기름 허브솔트 미리 썰어둔 브로콜리를 들기름을 두르고 중불에 5분 정도 볶아줍니다. 볶은 브로콜리는 따로 담아둡니다.토마토는 4등분으로 썰어 6개와 4개로 따로 담아둡니다.마늘은 적당히 으깨서 담아둡니다.호두는 그대로, 아몬드는 으깨서 담습니다. 마늘과 견과류, 토마토 6개는 허브솔트를 뿌린 후 올리브유를 뿌려 10분간 마리네이드 합니다.먼저 사용한 들기름이 타지 않도록 팬을 닦아줍니다. -들기름은 고온에서 벤조피렌이 생길 수 있으므로 주의합니다.팬을 어느정도 달구고 마늘을 30~60초 정도 볶습니다. 올리브유도 발연점은 낮지만 산화안정성이 더 높아 고온에서 조리가 들기름보다 덜 조심스럽습니..

원래의 주식이던 칼로리바란스 칼로리 조절을 위해 먹었지만 식이섬유 부족을 이유로 반찬 만들기를 통해 아래와 같은 식단으로 바뀌었다.일주일만에 무얼 느끼겠냐만은 확실한 두가지는 있다. 1. 족저근막염의 통증이 거의 줄어들었다. 원래 매일 한알 정도의 나프록센 계열의 소염진통제를 챙겨먹었는데 통증이 줄어들어 현재는 먹지않고 있다. 활동이 줄어서 그럴수도 있겠지만 주말에 13km를 걷는등 꾸준한 활동이 있었으므로 채소의 여러 항염작용이 효과를 본듯하다. 2. 변비가 생겼다. 변의가 느껴지는데 볼일을 볼 수가 없는 경우가 잦아졌다. 식이섬유가 변비에 좋다고 알았는데 결론은 적당한 식이섬유가 변비에 좋고 과잉 섭치하면 오히려 변비에 걸린다고 한다. 하.. 그러고보면 '똥꼬가 찢어질만큼 가난하다.' 라는 말이, 보..